「小さな長野旅」
当店は16席のみの小さなレストラン＆ワインショップ
古木を活かした温かみのある店内は都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のような雰囲気
グラスに注がれるのは信州のテロワールを映すワインやシードル
ひと皿に盛り込まれるのは山や畑から届いた滋味あふれる食材
ここで過ごすひとときは日常の中にそっと差し込む“小さな長野旅”
「グラスには長野ワイン、お皿には季節を」
長野は今、注目を集めるワイン産地のひとつ
KURUMAYAでは造り手の想いが詰まったワインやクラフトビール、シードルを幅広く揃えています
それらに合わせるのは信州野菜や山菜、きのこなど季節ごとに変わる新鮮な食材たち
グラスを傾けながら旬のひと皿を味わう――シンプルで贅沢なペアリングの時間を代官山でご堪能ください
「株式会社みずぐるまについて」
株式会社みずぐるまは、長野県の生産者の想いとお客様の日常をつなぐ、
小さなレストラン「代官山KURUMAYA」を運営しています。
ワイン、シードル、クラフトビール、ノンアルコールドリンクはすべて長野県産。
お料理に使用する食材の多くも、長野県内の生産者や直売所から届く旬の恵みです。
季節の一皿を通して、長野の食文化と生産者の情熱を
代官山から発信しています。
〈私たちの理念〉
「丁寧に生き、共に歩み、出会いを紡ぐ」
丁寧に生きる。
一日一日を誠実に積み重ね、小さな仕事にも心を込める。
その姿勢が、生産者の幸せとお客様の笑顔につながると信じています。
生産者と共に。
食材の向こうにある人の手と想いを尊重し、
その背景まで伝えられるよう努めます。
出会いを紡ぐ。
お客様、生産者、仲間との出会いを大切に。
誠意ある関わりが、信頼と温かい時間を生むと信じています。
会社概要
| 会社名 | 株式会社みずぐるま |
|---|---|
| 店舗名 | 代官山KURUMAYA |
| 所在地 |
〒150-0034 東京都渋谷区代官山町18-3 ベステックビル2階 |
| 事業内容 |
・飲食店運営（レストラン＆ワインショップ） ・長野県産食材・酒類・飲料の販売 |
| 設立 | 2025年5月 |
| 代表取締役 | 古越 亜弥 |
